Stadeholdere 2018

Stadeholdere til Street Food om Søerne 2018

Fra d. 10 til d. 12 august 2018 samler Street Food om Søerne 50 forskellige stadeholder for at hylde street food kulturen i Danmark. Her kan du læse om de forskellige stadeholdere og om de tastingretter, til maksimalt 40kr, de vil servere rundt om søerne. Vær opmærksom på at der kan forekomme ændringer.

 

Adri Eats

Beskrivelse: En lille food truck der har specialiseret sig i at lave burritos.

Tastingret: Burritos i tasting størrelse med diverse saucer og chilier.

 

Amarillo

Beskrivelse: Latin-amerikansk street food med fokus på tacoen.

Tastingret: Taco med hvidløgsmarinerede tigerrejer, syltet melonsquash og avokado puré.

 

Badboy Burger

Beskrivelse: Amerikansk inspirerede burgere.

Tastingret: Burgere i slider størrelse.

 

Banana

Beskrivelse: Vegansk soft serve koncept baseret på bananer, uden tilsat sukker.

Tastingret: Chokolade og avokado soft serve.

 

Bellas Diner

Beskrivelse: Flammegrillede amerikanske burgere med pomfritter.

Tastingret: Slider med Angus oksekød og ketchuplæder.

 

Bike and Bake

Beskrivelse: En street food cykel med en træfyret stenovn hvori der bliver bagt pizza med lokale og økologiske råvarer.

Tastingret: To stykker pizza margherita.

 

CÁM ON

Beskrivelse: Vietnamesisk street food; nudler, banh mi, summer Rolls og stegte forårsruller.

Tastingret: Banh mi med braiseret nakkefilet.

 

Casey’s Fish & Chips

Beskrivelse: Irsk street food; friteret fisk, pølser, svampe serveret med pomfritter og saucer.

Tastingret: Kulmule friteret i Guiness øldej, pomfritter og malteddike.

 

Chopstix

Beskrivelse: Asiatisk street food og dumplings.

Tastingret: Fem dumplings med svinekød eller vegetarisk.

 

Copenhagen Winery

Beskrivelse: Et nordisk vineri, som producerer mousserende frugt- og blomstervine af høj kvalitet og med en lokal og bæredygtig profil.

 

Crepes á la Cart

Beskrivelse: Søde og salte crêpes.

Tastingret: Sød crêpe med vaniljeis, banan og saltet karamel.

 

Det Fede Svin

Beskrivelse: Flæskestegssandwich i flere forskellige udgaver.

Tastingret: Mindre udgaver af flæskestegssandwich med pulled gris og den thaiinspirede.

 

Duck It

Beskrivelse: Pulled duck burgere af confit de canard fra franske fritgående ænder.

Tastingret: Slider-udgave af pulled duck burger.

 

El Jefe

Beskrivelse: Mad fra det latinamerikanske køkken, hvor du blandt andet kan få burgere, nachos og tacos.

Tastingret: Taco al Pastor.

 

Everest Food

Beskrivelse: Street food fra det nepalesiske køkken.

Tastingret: Maas ko baara – friterede linsepandekager.

 

Food Squad

Beskrivelse: Saftige burgere.

Tastingret: Slider-udgave af deres burger.

 

FLOR

Beskrivelse: Økologiske blomster, dyrket på Farm of Ideas. Til Street Food om Søerne kan man købe bundter og buketter af blomster, hvoraf en stor del af dem er spiselige.

FRAK - fritidsakademiet

Beskrivelse: FRAK er en socialøkonomisk virksomhed, som gør unge klar til fritidsjobs og sikrer dem en god start på voksenlivet. På Street Food om Søerne lancerer de deres sodavand lavet på vilde planter.

 

Frank’s Toast

Beskrivelse: Moderne toasts.

Tastingret: Forskellige toast i tasting størrelse.

 

Fuego

Beskrivelse: Autentisk argentinsk street food.

Tastingret: Choripan med chimmichuri og chipotle eller steak sandwich.

 

Gastro Grillen

Beskrivelse: Grillmad tilberedt over lavasten, med fokus på sæsonens råvarer.

Tastingret: Dog de Lux – Pulled pork med smoky BBQ-sauce i et briochebrød.

 

Gastrotrucken

Beskrivelse: Alsidig street food med et særligt fokus på asiatiske køkkener.

Tastingret: Bao Bun med hoisinbraiseret gris og kimchi. Loaded fries med kimchi og chilimayo.

 

Grab’n’Go Burgers

Beskrivelse: Amerikanske burgere lavet på kød fra økologiske frilandskøer.

Tastingret: En halv burger med en lille portion pomfritter.

 

Greek Treat

Beskrivelse: Traditionel græsk mad.

Tastingret: Traditionel græsk gyros pita.

Kontakt: Tenyo - 81750255

 

Green Fries

Beskrivelse: Pomfritter serveret i et væld af varianter med forskellige dips og hjemmelavede kryddersalte.

Tastingret: Pomfritter med én kryddersalt og to dipsaucer.

 

Hungry Dane

Beskrivelse: Sous-vide konfiterede burgere i udgaver med okse, kylling, and og svin.

Tastingret: Slider-udgave af deres konfiterede burgere med oksekød og and.

 

Iranian Street Kitchen

Beskrivelse: Særligt besøg fra en Iransk kok, der vil give et indblik i iransk madkultur. Serverer traditionelle iranske retter.

Tastingret: Alle serveringer kan købes i tastingstørrelse.

 

Jakobsens Pita

Beskrivelse: Økologiske pitabrød med flammegrillet kød.

Tastingret: Wilddog – Pølse med vildtkød, chili og cheddar.

 

Kiin Kiin

Beskrivelse: Thai og Asiatisk street food fra den Michelin-stjernede restaurant på Nørrebro.

Tastingret: Rød kokoskarry med kylling.

 

Lê Trang

Beskrivelse: Vietnamesisk street food.

Tastingret: Banh Bao med stegt and.

 

Mundfryd

Beskrivelse: Økologisk kaffe og is fra det økologiske Skee ismejeri.

Tastingret: Kugleis

 

MAMATI

Beskrivelse: Simpel, ægte irakisk mad.

Tastingret: Falafel sandwich.

 

Ost & ko // Something Frozen

(Kun lørdag)

Beskrivelse: Ost & ko står sammen med Something Frozen for at give festivalgæsterne et foodpairing-chok: To forskellige slags softice med både smag og drys fra danske oste.

 

Pai Thai

Beskrivelse: Thai street food.

Tastingret: Panang-karry med kylling.

 

 

Power Food

Beskrivelse: Libanesiske falafler og arabiske delikatesser.

Tastingret: Kebbeh og falafel.

 

Ristet Rug

Beskrivelse: Ristet rug serverer ristede rugbrødssandwich med et twist.

Tastingret: Rugbrødssandwich

 

 

Replenish

Beskrivelse: En fitness foodshop med specialiteter i juices, proteinblends og mealshakes.

Tastingret: Mealshake med skyr, banan, avokado og æble.

 

Rumbles Burger

Beskrivelse: Simpel, klassisk burger.

Tastingret: Burgere i tasting størrelse.

 

Snack & Blues

Beskrivelse: Diner-mad med fokus på fried chicken og burgere.

Tastingret: Mindre versioner af halloumi- eller fried chicken burgere.

 

SpicyIndia

Beskrivelse: Autentisk indisk køkken.

Tastingret: Samosa, Pakora og pomfritter vendt i kikærtemel.

 

Stegen og Dellen

Beskrivelse: Klassisk dansk grillmad: Flæskestegssandwich, frikadellesandwich, frankfurtere.

Tastingret: Frikadelle med brød og diverse dyppelser.

 

Sunny Food

Beskrivelse: Forskellige økologiske pandekager fra hele verden. Amerikanske pandekager, crepes, kaiserschmarren, madpandekager.

Tastingret: Diverse pandekager.

 

Tacopop

Beskrivelse: Autentisk mexicansk mad; tacos, burittos og quesedillas.

Tastingret: Quesedilla med grøn tomat salsa.

 

Tacovognen

Beskrivelse: Mexicansk street food med fokus på tacos og økologi.

Tastingret: Jalapeno Poppers.

 

Tatar

Beskrivelse: Tatar har valgt at specialisere sig i begrebet tatar, og se på det som en tilberedning, fremfor bare en enkeltstående ret.

Tastingret: Biodynamiske korn med urtecreme og crudité.

 

The Aksel Kofte

Beskrivelse: The Aksel Kofte er et moderne take på det tyrkiske og danske køkken, hvor alt er hjemmelavet og økologisk.

Tastingret: Tykrisk kofte.

 

The Fish Project

Beskrivelse: Klassiske Fish & Chips.

Tastingret: Fish & Chips i tasting størrelse.

Kontakt: Alexandra - 42787738

 

ToastMeUp

Beskrivelse: Toast i alle afskygninger.

Tastingret: Alle toast bliver serveret til tastingret priser.

 

Vegan volume

Beskrivelse: Vegansk street food der ikke går på kompromis med oplevelsen.

Tastingret: Ris-linse frikadelle med krydret dressing og salat.

 

ØNSK

Beskrivelse: Specialkaffe fra egen import. ØNSK arbejder sammen med kaffegårde i Nicaragua.

Tastingret: En kop kaffe

 

 

 

Street Food om Søerne

En madfestival

 

50+ mad koncepter, kolde fadøl, behagelig musik og en masse glade gæster'

Festivaldatoer København 2018

 

Aug 10, 2018

Kl. 15-21 (Baren længere åben)Kl.

 

Aug 11, 2018

Kl. 11-21 (Baren længere åben)

 

Aug 12, 2018

Kl.11-19 (Baren længere åben)